- 4 escalopes de poulet
- 1 poivron rouge
- 3 tomates
- 1/2 oignon
- 100 ml de crème liquide
- 400 g de riz
- sel et poivre
Préparation:
Emincer les escalopes de poulets ainsi que l'oignon et le poivron.
Coupez les tomates en petits dès.
Dans une cocotte, faire revenir la viande avec l'oignon pendant 6-7 min.
Pendant, ce temps faites cuire le riz de façon habituelle.
Ajouter le poivron et faites revenir 5 min, puis ajouter les tomates ainsi que la crème liquide, saler poivrer et laisser mijoter 5 min de nouveau.
Une fois le riz cuit et égoutté, ajouter le dans la cocotte et faire mijoter de nouveau 10 min.
Servir aussitôt.
Bon appétit!
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