dimanche 31 mars 2013

Tajine de poulet aux abricots

Publié par Claire à 11:01 0 commentaires
A mon dernier anniversaire, on m'a offert un tajine électrique et je n'avais pas encore prit le temps de le sortir pour m'en servir (pour voir la tête qu'il a si depuis le jour J mais rien de plus lol)
C'est donc chose faite hier soir, en préparant un tajine de poulet aux abricots, une recette noté dans le livre fournit avec le tajine.


Ingrédients pour 6 personnes:
- 1,5 kg de poulet coupés en morceaux
- 500g d'abricots secs
- 2 oignons émincés
- 2 gousses d'ail hachées
- 1 c. à c. de 4 épices
- 1/2 c. à c. de gingembre
- 1 c. à s. de coriandre ciselée
- 2 c. à s. d'huile d'olive
- sel et poivre
Préparation:
Mettre l'huile dans une poêle et faire dorer l'oignon et l'ail
Ajouter le gingembre, le mélange de 4 épices puis les morceaux de poulet et mélanger
Verser dans le tajine, ajouter 1 verre d'eau, saler, poivrer et mélanger
Brancher l'appareil et cuire 55 min à couvert
Ajouter les abricots secs et continuer la cuisson 30 min à couvert
Parsemer de coriandre et cuire encore 5 min à découvert cette fois
Pour un 1er ce n'est pas une réussite je trouve, j'ai trouvé le résultat trop sec
Prochain essai un tajine de poulet aux tomates

samedi 30 mars 2013

Pommes à la cannelle

Publié par Claire à 09:59 1 commentaires
Une recette que j'ai trouvé sur l'application Actifry pour IPhone, comme je n'avais encore jamais tenté de réaliser de dessert dans la friteuse je me suis dit que ça pourrait être pas mal de tester.
Ingrédients 4 personnes:
- 4 pommes
- 85g d'abricots secs
- 1 c. actifry d'huile
- 1/2 c. à c. de cannelle
- 2 c. actifry de sucre

Préparation:
Eplucher les pommes, les couper en quarts puis de nouveau en 2
Placer les fruits dans un saladier ajouter l'huile et mélanger jusqu'à ce que l'huile soit bien répartie de façon homogène
Placer les quartiers de pommes dans la cuve et faire cuire 12min
Ajouter les abricots coupés en morceaux puis les ajouter dans la cuve et faire cuire encore 4 min
Pendant ce temps, dans un bol, mélanger le sucre et la cannelle
Servir les pommes dans des ramequins et saupoudrer de sucre à la cannelle


  C'est très simple à faire mais c'est très bon et très léger pour terminer un repas


vendredi 29 mars 2013

Quiche lorraine sans pâte

Publié par Claire à 10:22 1 commentaires
Une recette trouvée dans un livre de recette de Thermomix.
Je ne savais pas trop quoi préparé pour le dîner donc j'ai été au plus simple en testant la recette.
Ingrédients pour 4 personnes:
- 500g de lait
- 100g de farine
- 100g de gruyère
- 3 oeufs
- 4 tranches de jambon
- sel et poivre

Préparation:
Préchauffer le four à 210°
Mettre le gruyère dans le bol du thermomix et mixer 8sec-vit.7 et réserver
Mettre tous les ingrédients (sauf le jambon) dans le bol et mixer 30sec-vit.5
Déposer le jambon coupé en petits morceaux dans un moule fariné, verser la préparation, déposer le gruyère et enfourner pendant 40min
La quiche était très bonne, mais je préfère avec une pâte en faite.

jeudi 28 mars 2013

Moelleux au chocolat au Philadelphia Milka

Publié par Claire à 10:29 3 commentaires
Je ne connaissais pas du tout le philadelphia, ni celui au milka d'ailleurs. J'ai voulu en acheter pour essayer mais je me suis dit "bon maintenant que je l'ai, j'en fait quoi??" donc j'ai chercher un petit peu sur internet pour finalement trouver une recette de moelleux au chocolat (que j'ai légèrement modifié) ^^
 
Ingrédients pour 8 parts:
- 125g de farine
- 80g de sucre
- 40g de beurre fondu
- 150g de philadelphia
- 1 sachet de levure
- 2 oeufs

Préparation:
Préchauffer votre four à 180°
Mettre le fouet dans le bol du thermomix, ajouter le sucre et les oeufs et programmer 3min-vit.3
Ajouter le reste des ingrédients et programmer 30sec-vit.3
Verser dans un moule beurré et fariné et enfourner 25min
 
 
Bon, j'ai préparé la pâte au thermomix mais il est tout à fait possible de préparer ce gâteau sans
Il suffit de mélanger le sucre et les oeufs jusqu'à l'obtention d'un mélange "mousseux", d'ajouter le reste des ingrédients et d'enfourner.


mercredi 27 mars 2013

Confiture de mangues

Publié par Claire à 09:45 0 commentaires
 J'adore la confiture, c'est mon petit plaisir du matin au petit déjeuner.
J'aime beaucoup la mangue donc j'ai tenté une confiture de mangue.

Ingrédients pour 1 pot d'environ 500g:
- 600g de mangue
- 450g de sucre à confiture
Préparation:
Eplucher la mangue et la couper en petits morceaux.
Mettre le fruit dans le bol du thermomix et ajouter le sucre puis mixer 15sec-vit.5
Programmer 10min-varoma-mijotage en mettant le gobelet
Enlever l'écume et programmer de nouveau 6min-100°-vit.1
Enlever de nouveau l'écume et mixer 15sec-vit.4
Verser dans le pot et le laisser refroidir la tête en bas
Je dirais juste: c'est une tuerie cette confiture!!!


mardi 26 mars 2013

Crème au chocolat Daims

Publié par Claire à 10:02 3 commentaires
Pour une fois, ce n'était pas moi qui était en cuisine mais mon homme, il nous a préparé des crèmes desserts aux Daims.
Je suppose qu'il a trouvé cette recette sur internet mais il n'a pas noté sur quel site, donc je m'excuse de ne pas pouvoir citer la source.
Ingrédients 6 pots:
- 500g de lait écrémé
- 15g de maïzena
- 2 oeufs
- 40g de crème fraîche
- 110g de Daims

Préparation:
Mettre les daims dans le bol du thermomix et mixer 10sec-vit.6
Ajouter tous les ingrédients (sauf la crème fraîche) et mixer 6sec-vit.4 puis programmer 9min-90°-vit.3
Ajouter la crème fraîche et mixer 10sec-vit.4
Verser dans les pots et laisser refroidir avant de mettre au frais
Un délice cette crème!!!

lundi 25 mars 2013

Marmelade d'orange

Publié par Claire à 09:57 0 commentaires
Il y a quelques jours, je notais ici la recette du jus d'orange faite au thermomix en précisant de bien garder la pulpe car elle pouvait servir et bien voilà, elle sert à ça ^^
Ingrédients:
- la pulpe du jus d'orange
- sucre à confiture
Préparation:
Peser la pulpe et ajouter le même poids de sucre à confiture dans le bol du thermomix
Programmer 15min-100°-vit.2
Mettre en pot et laisser refroidir
 
 
 

samedi 23 mars 2013

Sauté de porc aux 3 poivres facile

Publié par Claire à 10:40 0 commentaires
Un plat hyper compliqué à préparer mais alors vraiment compliqué :)

Ingrédients pour 4 personnes:
-1kg de sauté de porc
- 2 sachets de préparation aux 3 poivres (marque Maggi ou autre)
- 40cl d'eau

Préparation:
Mettre les 2 sachets dans le bol du thermomix et ajouter l'eau et la viande
Programmer 40min-sens inverse-mijotage
Et c'est tout :) 


Comme j'étais occupée à autre chose, je me suis servie du thermomix pour préparer le sauté mais c'est tout à fait possible de le faire dans une casserol
Pour cela rien de plus simple, il suffit de faire revenir la viande puis d'ajouter l'eau et les sachets de préparation aux 3 poivres. Faire revenir à feu doux pendant 45min en remuant de temps en temps.
Avec des frites ou des pommes de terre rissolées, c'est un régal ^^

vendredi 22 mars 2013

Jus d'orange

Publié par Claire à 10:10 0 commentaires
Rien de bien compliqué dans cette recette qui a été donné par l'animatrice Thermomix :)

Ingrédients pour 1L:
- 2 oranges 
- 1 citron
- 1 carotte
- 80g de sucre
- 1L d'eau

Préparation:
Peler la carotte et la couper en 5 morceaux
Peler les agrumes à vifs et les couper en 6 morceaux
Mettre le sucre dans le bol du thermomix et mixer 15sec-vit.9 puis racler les bords du bol
Ajouter les fruits et la carotte, appuyer 5 sur fois sur turbo puis ajouter l'eau et mixer 10sec-vit.10
Filtrer le jus à l'aide de la passoire et mettre en bouteille
(Conserver la pulpe pour en faire une marmelade - recette à venir)
Adoptée et j'en refais dès qu'il n'y en a plus! Terminé le jus d'orange industriel :)



jeudi 21 mars 2013

Tartelettes au lemon curd

Publié par Claire à 09:11 0 commentaires
A Noël, au pied du sapin j'ai trouvé le "Pie and Co", depuis je m'en sers assez régulièrement.
Donc là, j'ai décidé de faire des tartelettes avec le lemon curd que j'ai fait la semaine dernière.
J'ai trouvé la recette dans la pâte brisée dans le livre de recette "Milles et une pâte" de Thermomix.

Ingrédients pour 6 tartelettes:
- 200g de farine
- 100g de beurre mou
- 60g d'eau
- 1/2 c. à c. de sel
- 1 pot de lemon curd

Préparation de la pâte brisée:
Mettre dans les ingrédients dans le bol du thermomix et programmer 1min-mode pétrin
Sortir la pâte, former une boule en la farinant un peu et l'étaler à l'aide d'un rouleau fariné
Découper les fonds des tartelettes à l'aide de l'emporte-pièces fournit avec le Pie and Co (il faut utilisé le grand côté de l'emporte-pièce) et les placer dans les emplacements
Verser 3 c. à s. de lemon curd dans chaque fond de tarte, refermer et laisser cuire environ 12-13min


mercredi 20 mars 2013

Compote de pommes et banane

Publié par Claire à 10:59 0 commentaires
Un petit dessert rapide et délicieux à préparer ^^
Ingrédients pour 2 personnes (0.5pt/pers):
- 3 pommes
- 1 banane
- 1 c. à c. de sucre vanillé

Préparation:
Eplucher les fruits, couper les pommes en cubes et la banane en rondelle
Placer tous les fruits et le sucre dans le bol du thermomix et programmer 9min-90°-vit.2


Là, j'ai agrémenté un peu avec des pépitos au chocolat.
J'ai commencé par casser 1 biscuit en morceau dans chaque ramequin puis j'ai déposé la compote dessus (une fois bien refroidie) et un pépito en guise de décoration ^^


mardi 19 mars 2013

Sauce hollandaise

Publié par Claire à 16:50 0 commentaires
Hier soir, c'était poisson au menu, je voulais préparer une petite sauce (grande première pour moi), j'ai donc fouiné dans les livres de recettes et je l'ai trouvé dans "A table avec Thermomix".
Ingrédients:
- 4 jaunes d'oeufs
- 130g de beurre coupé en morceaux
- jus d'1/2 citron
- 50g d'eau
- poivre

Préparation:
Placer le fouet dans le bol du thermomix puis mettre tous les ingrédients à l'intérieur et programmer 4min-70°-vit.3.


Pour une 1ère, c'était une réussite! C'est très bon en faite :)


lundi 18 mars 2013

Briochettes à l'orange

Publié par Claire à 09:37 2 commentaires
Une envie de briochettes pour le petit déjeuner donc hop derrière les fourneaux, enfin devant le thermomix ;)
Ingrédients pour  9 briochettes:
- 180g de lait
- 25g de levure fraîche
- 350g de farine
- 60g de beurre fondu
- 35g de sucre
- 5g de sel
- 1 oeuf
- 1/2 c. à c. d'extrait d'orange

Préparation:
Mettre le lait et la levure dans le bol du thermomix et programmer 1min-37°-vit.2
Ajouter le reste des ingrédients et programmer 3min30-mode pétrin
Laisser la pâte gonfler dans le bol du thermomix (jusqu'à ce que cela fasse "sauter" le gobelet)
Couper le pâton en 9, le placer dans des moules à muffins, couvrir d'un linge et laisser gonfler de nouveau pendant 45min.
Préchauffer le four à 180° et pendant ce temps badigeonner les brioches avec un peu de lait puis enfourner 20min.



Au petit déj' c'est délicieux avec un bon verre de jus d'orange frais :)

dimanche 17 mars 2013

Lemon curd

Publié par Claire à 10:00 1 commentaires
Il y a plusieurs mois, j'ai découvert le lemon curd, grâce à un partenariat avec Regent's Park, comme je n'arrive pas à en trouver par chez moi, je me suis dit que ça ne devait pas être si compliqué d'en faire soi même, donc hop super Thermomix rentre en piste ^^

Ingrédients pour 1 pot (environ 450g):
- 130g de sucre
- 50g de beurre
- 3 citrons bio
- 2 oeufs
- 1 jaune d'oeuf

Préparation:
Prélever les zestes des citrons (il faut bien les laver avant) et les mettre dans le bol du thermomix puis mixer 5sec-vit.8
Ajouter le jus des citrons, le sucre, le beurre et programmer 2min15-60°-vit.2
Ajouter le jaune d'oeuf, les oeufs entier et mixer 20sec-vit.2
Puis programmer 7min-80°-vit.2
Mettre directement en pot et laisser refroidir la tête en bas


Ohhh que c'est bon!!

samedi 16 mars 2013

Jeu du dimanche...

Publié par Claire à 20:06 2 commentaires

... quel pour vous LE plat de votre enfance ( dessert, plat, etc)

C'est une bonne idée et ça permets de découvrir certaines recettes!

Bon dimanche






Confiture de lait

Publié par Claire à 10:14 0 commentaires
J'adore la confiture de lait, j'ai donc voulu tenter de préparer un pot avec le thermomix.
Ingrédients pour 1 pot:
- 200g de sucre
- 400g de lait 1/2 écrémé
- 1 c. à c. de vanille en poudre

Préparation:
Mettre tous les ingrédients dans le bol du thermomix et programmer 60min-100°-vit.1 sans mettre le gobelet
Au bip sonore, programmer 25min-varoma-vit.1, toujours sans le gobelet.
Verser dans un pot, refermer et laisser refroidir la tête en bas.


Un vrai délice!


vendredi 15 mars 2013

Muffins à la marmelade d'orange amère

Publié par Claire à 10:13 1 commentaires
Chéri m'a demandé "tu pourrais me faire des gâteaux pour le travail?"
J'avoue je n'avais pas très envie de cuisiner ce soir là, donc j'ai été au plus simple: des muffins!
Ingrédients pour 5 muffins:
- 50g de sucre
- 50g de beurre 41% MG
-  2 oeufs
- 100g de farine
- 50g de maïzena
- 80ml de lait écrémé
- 1 sachet de levure
- 10 c. à c. de marmelade d'orange amère

Préparation:
Préchauffer le four à 180°.
Dans un saladier, mélanger la farine, la maïzena, le sucre et la levure. Dans un autre saladier mélanger le beurre avec le lait et les oeufs, puis verser cette préparation de le premier saladier.
 Bien mélanger.
Dans vos moules, déposer de manières suivantes:
2 c. à s. de pâte dans le moule, 2 c. à c. de marmelade et terminer par 1 c. à s. de pâte.
Faites comme ça avec chaque moule.
Enfourner les laisser cuire pendant 20min.

Je serais incapable de vous dire s'ils étaient bons ou non étant donné que je n'ai pas eut le temps d'en goûter un seul, chéri a tout mangé!

jeudi 14 mars 2013

Pizza

Publié par Claire à 08:53 0 commentaires
Un petit rituel avec mon fils, soirée pizza/dvd un vendredi par mois ^^
Cette fois-ci, on a préparé la pâte au thermomix.
Ingrédients pour 1 pizza:
- 350g de farine
- 25g de levure fraîche
- 200g d'eau tiède
- 10g d'huile d'olive
- 1 c. à c. d'herbes de provence
- 1 c. à c. de sel
Préparation:
Mettre l'eau et la levure dans le bol du thermomix et programmer 1min30-37°-vit.1
Ajouter la farine, l'huile, le sel et mixer 2min30 en mode pétrin
Laisser la pâte gonfler dans le bol pendant 1h puis 30min dans un saladier recouvert d'un linge.



On ajouté du coulis de tomate, des petits morceaux de jambons et un mélange comté/emmental râpé au thermomix


mercredi 13 mars 2013

Riz au lait

Publié par Claire à 09:14 1 commentaires
Une amie m'a donné l'envie de préparer du riz au lait, j'ai donc trouver une recette dans le livre de recette "Saveurs d'enfance" de Thermomix que j'ai un peu modifié.

Ingrédients pour  6 pots (2.5pts/pot):
- 140g de riz rond
- 700g de lait écrémé
- 2 c. à s. d'édulcorant
- 1/2 c. à c. de vanille en poudre

Préparation:
Placer le fouet dans le bol du thermomix
Mettre le lait et la vanille en poudre dans le bol et programmer 8min-90°-vit.1
Ajouter le riz et l'édulcorant puis programmer 30min-90°-sens inverse-vit.1 en ôtant le gobelet du couvercle
Verser dans les pots et laisser refroidir avant de mettre au frais.


J'adore le riz au lait et là il ni trop cuit, ni trop peu, juste comme il faut en faite!


mardi 12 mars 2013

Fondue de poireaux

Publié par Claire à 11:15 0 commentaires
Quoi de mieux pour accompagner une papillote de poisson qu'un peu de poireaux?

Ingrédients pour 2 personnes (1.5pts/pers):
- 4 blancs de poireaux
- 20g de beurre 41% MG
- 2 c. à s. de crème fraîche 15% MG
- 1 gobelet d'eau
- sel et poivre

Préparation:
Laver les poireaux, les couper en 2 dans le sens de la longueur puis les couper en rondelles.
Mettre les poireaux, le beurre, le et le poivre dans le bol du thermomix et programmer 3min-varoma-vit.3
Ajouter l'eau et programmer 10min-sens inverse-varoma-vit.2
Ajouter la crème fraîche et programmer de nouveau 1 min-varoma-vit.2



lundi 11 mars 2013

Gâteau aux pommes

Publié par Claire à 08:30 0 commentaires

Chéri étant Normand, il aime les pommes, pour lui faire plaisir: un petit gâteau aux pommes ^^

Ingrédients pour 12 personnes (3.5pts/pers):
- 200g de farine
- 150g de beurre 41% MG fondu
- 15g d'édulcorant
- 3 oeufs
- 1 sachet de levure
- 4 pommes

Préparation:
Préchauffer le four à 180°
Mettre l'édulcorant et les oeufs dans le bol du thermomix et mixer 30sec-vit.3
Ajouter la farine, le beurre fondu et les oeufs puis mixer 45sec-vit.2
Eplucher les pommes, les couper en cubes et les mettre au fond d'un plat beurré
Verser la pâte sur les pommes et enfourner 40min.


Bon, je suis pas satisfaite à 100% du résultat, je ne le trouve pas assez moelleux.
Je pense faire un nouvel essai avec moitié de lait moitié de beurre.



dimanche 10 mars 2013

Petit jeu du dimanche...

Publié par Claire à 23:02 0 commentaires
... je vais vous demander de me donner un plat + un ingrédient (qu'on peut trouver facilement dans le commerce) 
et j'essayerais de réaliser certaines idées que vous me donnerez durant la semaine ^^
(pour le plat, ça peut être "dessert", "boulange", "pâtisserie", etc)

Alors, à vos idées ^^


Crème au chocolat au lait

Publié par Claire à 09:32 0 commentaires
Le chocolat, je le préfère au lait ^^ donc j'ai décidé de m'accorder un petit plaisir avec des crèmes au chocolat au lait ^^

Ingrédients pour 6 pots (3.5 pts/personnes) :
- 500g de lait 1/2 écrémé
- 70g de chocolat au lait
- 2 oeufs
- 30g de sucre
- 15g d'édulcorant de cuisson
- 20g de farine

Préparation:
Mettre tous les ingrédients dans le bol du thermomix et programmer 90°/10min/vit. 3
Verser ensuite la crème dans des pots, laisser refroidir et mettre au frais. 
Miam, miam!!

samedi 9 mars 2013

Brioche à la fraise tagada

Publié par Claire à 11:45 0 commentaires
J'ai prit la recette dans le livre "Milles et une pâtes" de Thermomix et j'ai utilisé la sucre à la fraise tagada pour changer un peu.
Ingrédients pour  brioche:
- 20g de levure fraîche
- 150g de lait (écrémé pour moi)
- 300g de farine
- 25g de beurre mou
- 50g de sucre à la fraise tagada
- 1 c. à c. de sel
- 1 oeuf


Préparation:
Mettre le lait et la levure émiettée dans le bol du thermomix et programmer 1 min-50°-vit.2.
Ajouter le reste des ingrédients (sauf l'oeuf) dans le bol et programmer 4min en mode pétrin.
Placer la pâte dans un saladier couvert d'un linge et laisser gonfler 30min.
Au bout de ce laps de temps, couper la pâte en 3 et former une tresse puis placer cette tresse dans un moule. Refaire gonfler dans un four chauffé à 60° pendant encore 30min.
Préchauffer le four à 180° pendant 15 min et pendant ce temps, dorer la tresse avec l'oeuf battu.
Enfourner environ 20min.


Une brioche sucrée à la tagada, très légèrement, c'est parfait!


vendredi 8 mars 2013

Gaufres de Cyril Lignac

Publié par Claire à 09:49 1 commentaires
Ca faisait longtemps, très longtemps que je n'avais pas fait de gaufres, j'ai donc cherché une recette simple, sans avoir à monter des blancs en neige (c'est un peu ma bête noire) et je suis tombée sur la recette de Cyril Lignac et j'ai utilisé le thermomix pour préparer la pâte.
Ingrédients pour 10 gaufres:
- 100g de beurre fondu
- 250g de farine
- 500ml de lait écrémé
- 50g de sucre en poudre
- 2 oeufs
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel


Préparation:
Mettre tous les ingrédients dans le bol du thermomix et mixer 45sec-vit.3.
Verser la pâte dans un saladier et laisser reposer au frais pendant 2h avant de faire cuire dans un gaufrier.

 Elles sont très bonnes, croustillantes, un délice!

Pour réaliser la pâte sans le thermomix, rien de plus simple, il suffit de mélanger les ingrédients dans un saladier à l'aide d'un fouet ^^




jeudi 7 mars 2013

Yaourt à la fraise tagada

Publié par Claire à 11:13 1 commentaires
En préparant le sucre à la fraise tagada, je me suis dit que j'allais retenter les yaourts à la tagada mais d'une façon différente de la 1ère recette que j'avais réalisée.
Ingrédients pour 5 pots de yaourts:
- 500ml de lait écrémé
- 50g de sucre de fraise tagada
- 1 sachet de ferment Alsa


Préparation:
Mettre tous les ingrédients dans le bol du thermomix et mixer 30sec- vit.8.
Attendre que la mousse retombe puis verser dans les pots de yaourts.
Programmer votre yaourtière en mode "yaourt" pendant 10h.
Au bip sonore, mettre les couvercles, laisser refroidir complètement puis les mettre au frais pour minimum 4h.
Ils sont vraiment très bon, on sent bien le goût du bonbon, un vrai délice pour les gourmand(e)s ^^


mercredi 6 mars 2013

Purée de pomme de terre/carotte et poulet façon poule au pot

Publié par Claire à 09:25 0 commentaires
Le repas entièrement préparé au thermomix, on c'est régalé! Pour le plat de viande, j'ai trouvé cette recette sur le blog "Les recettes légères de Chrissy"

Pour la purée pomme de terre/carotte:

Ingrédients pour 4 personnes (3pts/pers) :
- 300g de carottes
- 600g de pommes de terre
- 350g de lait 1/2 écrémé
- 4 c. à s. de crème fraîche 15% MG
- sel

Préparation:
Eplucher les pommes de terre et les carottes et les couper en cubes d'environ 3cm.
Mettre les carottes dans le bol du thermomix et mixer 15sec-vit 4.
Placer le fouet dans le bol et ajouter les pommes de terre, le sel et lait puis programmer 25min-100°-sens inverse-vit.1.
Au bip sonore, ajouter la crème fraîche et mixer 30 sec-vit 4.


Pour le poulet façon poule au pot:

Ingrédients pour 2 personnes:
- 4 carottes
- 1 navet
- 1 blanc de poireau
- 1/2 oignon
- 2 escalopes de poulet
- 1 cube de bouillon de volaille
- 4 c. à s. de crème fraîche 15% MG
- 25g de farine
- sel, poivre

Préparation:
Mettre l'oignon couper en 4 dans le bol du thermomix et mixer 5sec - vit 5.
Ajouter les légumes coupés en petits cubes, le sel, le poivre, le cube de bouillon, 500g d'eau et programmer 10min-varoma-sens inverse-fonction mijotage.
Puis programmer 15min-100°-sens inverse-fonction mijotage.
Ajouter les blancs de poulet couper en gros morceaux et programmer 15min-100°-sens inverse-fonction mijotage.
Au bip sonore, réserver la viande et les légumes au chaud puis garder 300g de bouillon, ajouter la farine et la crème et programmer 6min-90°-vit 2.

Moi qui n'aime pas la poule au pot d'ordinaire, là j'ai vraiment aimé cette façon de faire cuire le poulet ^^


mardi 5 mars 2013

Risotto à la tomate

Publié par Claire à 10:35 0 commentaires
Un bon petit plat facile à faire avec le thermomix

Ingrédients pour 4 personnes (5pts/pers) :
- 200g de riz risotto
- 200g de lait écrémé
- 450g de chair à tomates
- 20g d'huile d'olive
- 1 oignon
- 1/2 cube de bouillon de volaille

Préparation:
Eplucher l'oignon et les mettre dans le bol du thermomix puis mixer 5sec-vit 5.
Ajouter l'huile et le riz puis programmer 5min, aroma, sens inverse, vit 1.
Ajouter la chair à tomates, le lait, un peu de sel, le bouillon de volaille et programmer 20min, en sens inverse, vit. 1 à 100°.


C'est le 1er vrai risotto que je mangeais et j'ai adoré! La prochaine fois, je rajouterais un peu de basilic frais je pense.

lundi 4 mars 2013

Tartiflette à la cancoillotte

Publié par Claire à 08:58 0 commentaires
J'avais très envie de manger une tartiflette, mais WW oblige j'ai modifié la recette pour ne pas que ça compte trop de points.

Ingrédients pour 4 personnes (3.5pts/pers.) :
- 800g de pomme de terre
- 200g de jambon
- 250g de cancoillotte
- 120ml de vin blanc
- 2 oignons
- 1 gousse d'ail
- sel et poivre


Préparation:
Eplucer les pommes de terre et les couper en rondelles (pas trop épaisses). 
Découper le jambon en petits morceaux.
 Eplucher et émincer les oignons.
Frotter le fond du plat avec l'ail puis déposer les pommes de terre, l'oignon et le jambon et mélanger légèrement.
Ajouter le vin blanc et répartir la canoillotte.
Faire cuire en mode lent pendant 6h.


 Pour réaliser cette recette sans mijot'cook, il suffit de faire cuire dans un plat à gratin dans un four chauffé à 180° pendant 1h45.

dimanche 3 mars 2013

Sucre à la fraise tagada

Publié par Claire à 13:42 0 commentaires
Hier, en parcourant internet pour trouver des idées de recettes, je suis tombée sur le blog de Thermominoux et sa recette de sucre à la fraise tagada, j'ai donc essayé ce matin même.

Ingrédients pour 1 pot de 400g environ:
- 250g de sucre en poudre
- 120g de fraises tagada

Préparation:
Couper les fraises tagada en 2 et les mettre dans le bol du thermomix puis mixer 10 sec-vit 8.
Ajouter 125g de sucre puis mixer de nouveau 10 sec- vit 8.
Ajouter le restant de sucre et mixer de nouveau 10 sec - vit 8.
Mettre dans un pot qui ferme de façon hermétique.


Dès ce soir, je vais m'en servir pour faire des yaourts ^^

Crêpes au thermomix

Publié par Claire à 12:00 0 commentaires
 Mon fils adore les crêpes, donc j'ai décidé de lui faire plaisir en faisant une soirée crêpes et DVD ^^
Ingrédients pour une 40ne de crêpes (1,5pt/crêpes):
- 1L de lait écrémé
- 400g de farine
- 100g de maïzena
- 6 oeufs
Préparation:
Mettre tous les ingrédients dans le bol du thermomix et mixer 1min vitesse 7.
Transférer dans un saladier et laisser la pâte reposer pendant minimum 2h.





samedi 2 mars 2013

Crème à la vanille façon "danette"

Publié par Claire à 10:15 7 commentaires
Un bon dessert, à consommer sans complexe :)

Ingrédients pour 9pots (2.5pts/pot) :
- 1L de lait écrémé
- 60g de sucre en poudre
- 15g d'édulcorant de cuisson
- 50g de maïzena
- 3 oeufs
- 1 gousse de vanille
- 50g de crème liquide allégée

Préparation:
Couper la gousse de vanille en 2 et à l'aide d'un couteau récupérer les graines.
Dans le bol du thermomix, mettre tous les ingrédients sauf la crème liquide puis programme 12min à 90° vitesse 3.
Au bip sonore, ajouter la crème liquide et mixer 25sec vitesse 3.
Mettre en pot, laisser refroidir puis mettre au frais.


Pour réaliser cette recette sans thermomix, il suffit de mettre tous les ingrédients dans une casserole à feu moyen et de remuer jusqu'à ce que le mélange épaississe.

vendredi 1 mars 2013

Blé façon risotto

Publié par Claire à 16:01 0 commentaires
J'ai trouvé cette recette sympa sur un blog, mais malheureusement, impossible de remettre la main dessus, donc je m'excuse d'avance de ne pas citer la source ;)
Ingrédients pour 4 personnes (4 pts/pers.) :
- 120g de blé cru
- 120g de champignons émincés
- 4 tranches de jambon
- 1 c. à c. d'huile d'olive
- 600ml d'eau
- 16 c. à c. de crème liquide 8% MG


Préparation:
Dans une poêle, faire revenir les champignons et le blé dans l'huile d'olive pendant 2 min.
Ajouter le jambon coupé en petits morceaux, l'eau, saler et poivrer et faire cuire jusqu'à ce que toute l'eau soit absorbée (environ 25min).
Ajouter la crème liquide et laisser mijoter encore 3 min avant de servir.
C'est vraiment délicieux!

Iles flottantes à la fraise

Publié par Claire à 09:35 0 commentaires
 Un ami de chéri est venu dîner dans la semaine, je voulais faire un dessert qui sorte un peu de l'ordinaire, j'ai opté pour des îles flottantes mais à la fraise
Ingrédients pour 5 personnes (1.5 pts/personnes) :
- 150g de fromage blanc à 0% MG
- 300g de fraises
- 40g de sucre en poudre
- 4 blancs d'oeufs
- 25g de sucre glace
- 1 pincée de sel


Préparation:
Mettre le sucre dans le bol du thermomix et mixer 20sec vitesse 8.
Ajouter le fromage blanc, les fraises et mixer 20sec vitesse 9, verser dans un saladier et réserver au frais.
Placer le fouet dans le bol du thermomix puis y mettre le sucre glace, les blancs d'oeufs et le sel, puis programmer 6min-70°-vitesse 4.
Au bip sonore, séparer les blancs en 5 portions et les faire égoutter sur une feuille de sopalin.
Dans des ramequins, verser la crème aux fraises et ajouter les blancs en neige.
Mettre au frais jusqu'au moment de servir.
Je dirais juste: miiiaaaamm
 

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