lundi 18 mars 2013

Briochettes à l'orange

Publié par Claire à 09:37
Une envie de briochettes pour le petit déjeuner donc hop derrière les fourneaux, enfin devant le thermomix ;)
Ingrédients pour  9 briochettes:
- 180g de lait
- 25g de levure fraîche
- 350g de farine
- 60g de beurre fondu
- 35g de sucre
- 5g de sel
- 1 oeuf
- 1/2 c. à c. d'extrait d'orange

Préparation:
Mettre le lait et la levure dans le bol du thermomix et programmer 1min-37°-vit.2
Ajouter le reste des ingrédients et programmer 3min30-mode pétrin
Laisser la pâte gonfler dans le bol du thermomix (jusqu'à ce que cela fasse "sauter" le gobelet)
Couper le pâton en 9, le placer dans des moules à muffins, couvrir d'un linge et laisser gonfler de nouveau pendant 45min.
Préchauffer le four à 180° et pendant ce temps badigeonner les brioches avec un peu de lait puis enfourner 20min.



Au petit déj' c'est délicieux avec un bon verre de jus d'orange frais :)

2 commentaires:

Katy's Eats a dit…

ça donne envie tes brioches !

Claire a dit…

merci et en effet, elles sont très bonnes ^^

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