dimanche 29 septembre 2013

Petits gâteaux au yaourt de mon Loulou

Publié par Claire à 12:15 0 commentaires
Aujourd'hui c'est mon Loulou qui a voulu préparer le goûter "tout seul maman, j'ai 5 ans je sais faire!". Je lui ai donc préparé tous les ingrédients séparés et il a tout fait vraiment comme un grand ^^
Et grand moment de rires au moment de casser les oeufs: "bah on mangera un tit peu de la coquillage de l'oeuf".

Ingrédients (pour 12 gâteaux): 5pp/gâteau
- 125g de yaourt nature 0%
- 200g de farine
- 100g de maïzena
- 50g d'huile
- 40g de pépites de chocolat au lait
- 3 oeufs
- 8 c. à s. d'édulcorant
- 1 sachet de levure

Préparation:
Préchauffer le four à 180°
Dans un saladier mélanger le yaourt et les oeufs
Ajouter la farine,la maïzena et l'édulcorant puis mélanger jusqu'à obtenir une pâte bien homogène
 Ajouter l'huile et mélanger énergiquement
Puis terminer en ajoutant les pépites de chocolat et la levure
Verser la pâte dans des petits moules à muffins et enfourner pendant 30min environ


Il était tout fier d'avoir préparer le goûter pour tout le monde <3 nbsp="" p="">


vendredi 27 septembre 2013

Rôti de porc et petites pommes de terre

Publié par Claire à 12:50 0 commentaires
Ca faisait longtemps que je n'avais pas utilisé le mijot'cook et son côté pratique :)

Ingrédients (pour 4 personnes): 10pp/pers
- 400g de pommes de terre
- 700g de rôti de porc dans le filet
- 1 oignon
- 200ml de crème liquide 15%
- 2 c. à s. de moutarde
- 1 c. à c. de thym
- sel et poivre

Préparation:
Eplucher les pommes de terre et les couper en cubes (environ 3cm)
Peler et couper l'oignon en fines lamelles
Mettre le rôti dans la cuve, déposer l'oignon et les pommes de terre autour
Saler, poivrer, saupoudrer de thym
Dans un bol, mélanger la crème liquide avec la moutarde puis verser sur la viande et les pommes de terre
Programmer 4h en mode high


C'est un délice! La viande est fondante à souhait, un vrai régal!

mardi 24 septembre 2013

Cookies à la vanille

Publié par Claire à 13:42 0 commentaires
Aujourd'hui je savais qu'il allait me rester pas mal de point WW donc j'ai décidé de me faire un petit plaisir :)

Ingrédients: (pour 11 gros cookies) 3pp/cookie
- 150g de farine
- 80g de beurre allégé
- 50g de sucre
- 1 oeuf
- 1 c. à c. de levure chimique
- 1 1/2 c. à c. d'extrait de vanille

Préparation:
Préchauffer le four à 180°
Mélanger le beurre et le sucre, si votre beurre est trop dur il suffit de le passer quelques secondes au micro-ondes (il ne doit pas être fondu)
Ajouter l'oeuf et mélanger de nouveau
Ajouter le reste des ingrédients et mélanger jusqu'à obtenir une pâte bien homogène
Sur une plaque de cuisson en silicone, déposer des petits tas de pâtes en les espaçant bien puis les aplatir un peu
Enfourner pendant 15min


J'ai volontairement préparer de gros cookies donc en les faisant plus petits et en remplaçant le sucre par de l'édulcorant ça vous coûtera moins de pp ;)


dimanche 22 septembre 2013

Panini jambon et fromage

Publié par Claire à 13:31 0 commentaires
J'aime beaucoup ces sandwichs mais il faut bien reconnaître que ceux qu'on achète quand on fait du shopping ne sont pas hyper light ^^ 
Alors depuis le temps que j'avais envie d'en préparer, autant dire que j'en ai enfin trouvé du pain panini en faisant mes courses j'ai sauté sur l'occasion pour en préparer.

Ingrédients (pour 1 panini): 8pp/panini
- 1 pain panini
- 1/2 tranche de jambon
- 2 tranches de fromage à croque monsieur
- 1/2 tomates

Préparation:
Couper la tomate en fines rondelles, le fromage en 2 ainsi que le jambon
Ouvrir le panini, sur l'une des faces déposer 2 lamelles de fromage, les tomates, les lamelles de jambon puis terminer par les lamelles de fromage
Refermer le panini et le faire cuire dans l'appareil pendant 5/6 min


Si vous n'avez pas d'appareil à panini, vous pouvez utiliser votre appareil à croque-monsieur ou comme moi le bon vieux gaufrier ^^
Servir le panini avec de la salade pour un total de 9pp/personne


vendredi 20 septembre 2013

Clafoutis aux pommes

Publié par Claire à 13:30 0 commentaires
"Ma chérie, tu me préparerais un clafoutis aux pommes?"
Comment résister à une si gentille demande? ;) 
Bon par contre, je veux bien préparer un clafoutis mais "light" quand même, je suis gourmande moi aussi donc j'ai utilisé mon moule à muffins pour préparer des petits clafoutis ^^

Ingrédients (pour 12 clafoutis):1pp/clafoutis
- 250ml de lait écrémé
- 50g de sucre
- 40g de farine
- 3 pommes
- 2 oeufs
- 1 sachet de sucre vanillé

Préparation:
Préchauffer le four à 200°
 Peler et couper les pommes en fines lamelles
Dans un saladier, mélanger les oeufs et le sucre pour que le mélange blanchisse
Ajouter le lait et mélanger de nouveau
Verser la farine en pluie tout en mélangeant bien puis ajouter le sucre vanillé
Mettre les pommes dans les moules puis verser la pâte dessus
Enfourner pendant 25min environ


Alors franchement pour 1pp par clafoutis, il ne faut pas culpabiliser :)


mercredi 18 septembre 2013

Muffins emmental et bacon

Publié par Claire à 19:34 0 commentaires
Une très grosse flemme de préparer le dîner, ça donne un petit repas improvisé avec des muffins salés et une petite salade ^^

Ingrédients (pour 4 muffins): 5pp/muffin
- 25g de farine
- 40g de maïzena
- 1/2 sachet de levure
- 1 oeuf
- 80ml de lait écrémé
- 100g de bacon fumé en lamelles
- 80g d'emmental râpé

Préparation:
Dans un saladier, mélanger la farine, la maïzena, la levure et mélanger
Ajouter le lait et l'oeuf puis mélanger de nouveau
Ajouter le bacon et l'emmental râpé  puis mélanger de nouveau
Verser dans les petits moules de la Pie & Co et faire cuire pendant 10min
Au final, c'était un bon petit repas. Le muffin a un petit goût de quiche lorraine ^^

lundi 16 septembre 2013

Bilan du 1er mois

Publié par Claire à 10:50 0 commentaires
Et voilà, déjà 4 semaines que je me suis remise au programme WW, un petit bilan s'impose aujourd'hui!
Poids: - 3,5kg
(youhou 1er bagde "-3kg", j'espère le "-5% du poids de départ" bientôt!)


Je perds moins rapidement qu'il y a 3/4 ans mais ce petit rythme me convient très bien ;)
Alors, à celles (et ceux) qui suivent WW, ne vous découragez pas!

samedi 14 septembre 2013

Poireaux au jambon

Publié par Claire à 17:14 0 commentaires
Il me restait des poireaux et je ne savais pas trop quoi préparer avec. C'est en parlant avec une amie qui ce jour là préparait des endives au jambon que j'ai trouvé mon idée de repas :)

Ingrédients (pour 3 personnes): 7pp/pers

Pour la béchamel allégée:
- 500ml lait écrémé
- 40g farine
- sel et poivre

Préparation:
Mettre la farine dans le bol du thermomix et 100ml de lait puis programmer 1min-vit.3
Ajouter le restant du lait, saler et poivrer puis programmer 8min-vit.3-90° puis 2min-vit.3-100°
Réserver

Pour les poireaux au jambon:
- 6 blancs de poireaux
- 6 tranches de jambons
- 50g d'emmental râpé
- béchamel

Préparation:
Nettoyer et couper les poireaux pour ne garder que les blancs
Rouler chaque poireau dans une tranche de jambon, les déposer dans la cuve du mijot'cook
Verser la béchamel, recouvrir avec le gruyère et programmer 4h en mode high


Bon d'accord, ma photo ne donne pas du tout envie, mais je vous assure que c'est délicieux et léger!

mercredi 11 septembre 2013

Tarte flambée

Publié par Claire à 20:07 0 commentaires
Ce n'est un secret pour personne, je suis une vraie gourmande...
Aujourd'hui, j'avais envie de manger tranquilou dans le canapé devant un petit film ;)

Ingrédients (pour 2 tartes flambées): 11pp/tarte

Pour la pâte:
- 150g de farine
- 100ml d'eau
- 1 pincée de sel
- 1 sachet de levure boulangère

Préparation:
Mettre tous les ingrédients dans le bol du thermomix et programmer 2min-épi

(Vous pouvez aussi préparer la pâte à la main)

Pour la garniture:
- 200g de fromage blanc 0%
- 4 c. à c. de crème fraîche 15%
- 1 1/2 oignon
- 150g de bacon fumé en lamelles
- poivre

Préparation:
Préchauffer le four à 220°
Dans un saladier, mélanger le fromage blanc, la crème fraîche, poivrer et mélanger
Eplucher et couper l'oignon en fines lamelles
Séparer la pâte en 2 boules et l'étaler sur du papier sulfurisé (elle doit être très fine) puis replier un peu les bords vers l'intérieur
Etaler le mélange fromage blanc/crème fraîche sur la pâte puis répartir les lamelles d'oignon et le bacon
Enfourner pendant 20min environ


Il n'y a rien à dire à part: hmmmm que c'est bon!!! Et pour 11pp ça fait une bonne tarte flambée que l'on peut facilement couper en 2 et servir avec une petite salade pour un repas bien équilibré



lundi 9 septembre 2013

Tarte aux pommes

Publié par Claire à 20:44 1 commentaires
"Dis, je mangerais bien une tarte aux pommes? Stp"
Voilà le message de Mr, je crois qu'il ne pouvait pas être plus précis dans ce qu'il voulait manger.
Je lui ai rappelé que je faisais attention à mon poids et face à sa réponse "bah c'est que des fruits" que dire à part "d'accord j'en ferais une dans la journée" :)

Ingrédients (pour 8 parts): 4pp/part
- 1 pâte feuilletée
- 5 c. à s. de compote allégée (faite maison pour moi)
- 5 c. à c. d'édulcorant
- 5 pommes
- 25g de beurre

Préparation:
Préchauffer le four à 200°
Etaler la pâte dans un plat à tarte et la piquer à l'aide d'une fourchette
Etaler la compote de pomme sur la pâte
Eplucher les pommes et les coupelles en lamelles puis les disposer sur la compote de pomme
Saupoudrer la tarte d'édulcorant et déposer le beurre coupé en petits cubes
Enfourner pendant 35/40min


Peu de point, délicieux, que demander de plus :)


dimanche 8 septembre 2013

Muffins à l'orange et aux spéculoos

Publié par Claire à 09:00 5 commentaires
Je n'ai pas participé à "Un tour en cuisine" de tout l'été, il était grand temps de m'y remettre pour découvrir de nouveaux blogs :)
C'est chose faite avec ce tour rapide n°123, j'ai découvert le blog de "Greedy Sophie", où il y a pleins de recettes qui donnent l'eau à la bouche!
Et pour ce tour, c'est "J'ai une petite faim!!" qui est venu choisir une recette sur mon blog.

Pour ce tour, j'ai jeté mon dévolu sur la recette des muffins à l'orange et aux spéculoos... j'ai quelques peu modifié les ingrédients pour que la recette soit plus light par rapport à WW ^^

Ingrédients (pour 12 muffins): 5pp/muffin
- 1 yaourt nature 0%
- 1/2 pot d'huile (soit 50g)
- 1/2 pot de sucre (30g d'édulcorant pour moi)
- 3 pots de farine
- 2 oeufs
- 1 orange
- 15 spéculoos (12 pour moi)
- 1 pincée de sel
- 1 sachet de levure

Préparation:
Préchauffer le four à 180°
Dans un saladier, mélanger le yaourt avec le sucre puis ajouter l'huile et les oeufs en mélangeant bien
Ajouter la farine, la levure et le sel puis mélanger jusqu'à obtenir une pâte bien homogène
Prélever le zeste de la moitié de l'orange, le râper très finement et l'ajouter à la pâte
Presser l'orange et ajouter le jus à la pâte puis bien mélanger
Verser la pâte dans les moules à muffins
Concasser les spéculoos et les verser sur le dessus des muffins
Enfourner pendant 20min en surveillant la cuisson 


Je n'ai pas assez concasser les spéculoos (il faut obtenir des plus petits morceaux) mais même comme ça c'est un délice ces muffins!! L'orange s'accorde à merveille avec le spéculoos!

 




samedi 7 septembre 2013

Carbonara au saumon fumé

Publié par Claire à 17:27 1 commentaires
J'avais envie de préparer un dîner un peu romantique pour faire plaisir à Mr ^^

Ingrédients (pour 2 personnes): 10pp/pers
- 300g de spaghettis (cuits)
- 150g de saumon fumé
- 4 c. à s. de crème fraîche 15% MG
- 2 c. à c. de jus de citron vert
- sel et poivre

Préparation:
Faire cuire les pâtes comme à votre habitude
Pendant ce temps, faire chauffer la crème dans une poêle à feu doux
Ajouter le saumon fumé coupé en petites lamelles, le jus de citron, saler et poivrer
Laisser cuire 3/4min
Egoutter et servir les pâtes puis verser la sauce dessus


Je n'en avais pas mangé depuis des années et j'avais oublié à quel point c'était bon et rapide à préparer!


mercredi 4 septembre 2013

Panna cotta à la vanille

Publié par Claire à 19:07 0 commentaires
Un dessert simple à préparer et qui plaît aux petits comme aux grands, un délice ^^

Ingrédients (pour 4 personnes): 7 pp/pers.
- 60cl de crème liquide
- 30g d'édulcorant
- 2 gousses de vanille de mon partenaire Cap d'Ambre Vanille
- 3 feuilles de gélatine

Préparation:
Fendre les gousses pour y récupérer les grains
Verser la crème dans une casserole, mettre les grains et les gousses
Ajouter le sucre et laisser infuser à feu doux pendant 15min
Faire ramollir la gélatine dans de l'eau froide
Porter la crème à ébullition, ôter les gousses, retirer du feu puis ajouter la gélatine en mélangeant jusqu'à ce que les feuilles soient complètement dissoutes
Répartir dans des ramequins et mettre au frais pendant 10h






mardi 3 septembre 2013

Muffins mozzarella et tomates séchées

Publié par Claire à 12:02 0 commentaires
Qui a dit que faire attention à sa ligne et en l'occurrence perdre du poids ne pouvait pas rimer avec plaisir et gourmandise :)

Ingrédients (pour 5 muffins): 4pp/muffin
- 30g de farine
- 35g de maïzena
- 90ml de lait écrémé
- 1 oeuf
- 1/2 sachet de levure
- 125g de mozzarella
- 80g de tomates séchées mixées

Préparation:
Dans un saladier, mélanger la farine, la maïzena, la levure et mélanger
Ajouter le lait et l'oeuf puis mélanger de nouveau
Egoutter la mozzarella et la découper en petits morceaux puis l'ajouter dans le saladier ainsi que les tomates séchées
Verser dans les petits moules de la Pie & Co et faire cuire pendant 12min


Un vrai délice! Pour les faire au four, il suffit de les faire cuire 20min à 180°
Pour 2 muffins et de la salade compter 10pp/personne

dimanche 1 septembre 2013

Mini madeleines à la vanille

Publié par Claire à 23:33 1 commentaires
Quand mon chéri est parti au travail ce matin, je lui ai promis de lui préparer des petits gâteaux pour le soir même (un fan du grignotage devant la télé!). Comme j'ai décidé de perdre du poids avec WW, j'ai adapté ma recette pour que je puis aussi en manger (moi aussi je suis gourmande lol)

Ingrédients (pour 50 mini madeleines): 1pp/madeleine
- 100g maïzena
- 50g beurre
- 4 c. à s. d'édulcorant (de cuisson)
- 1 oeuf
- 1 c. à s. de vanille en poudre
- 8g de sucre vanillé
- 1/2 sachet de levure

Préparation:
Préchauffer le four à 200°
Dans un saladier, mélanger la levure et la farine
Dans un autre saladier, mélanger l'oeuf avec le sucre, puis ajouter le sucre vanillé et la vanille en poudre
Faire fondre le beurre au micro-ondes et pendant ce temps ajouter le mélange oeuf/sucre dans le saladier de maïzena
Ajouter le beurre et mélanger bien
Verser la pâte dans les moules et enfourner 9min


Mmmmhhh que c'est bon et pour 1pp la madeleine, pourquoi se priver?! et si vous remplacer le beurre par du beurre allégé compter seulement 0,5pp/madeleine... Alors tenté?


 

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