Je vous souhaite de bonnes vacances! A très vite :)
samedi 26 octobre 2013
jeudi 24 octobre 2013
Gratin de chou-fleur
L'avantage d'être seule pour le déjeuner c'est que je peux manger des petits plats que je suis la seule a aimé :)
Je me suis donc préparé un bon gratin de chou-fleur, miammm
Je me suis donc préparé un bon gratin de chou-fleur, miammm
Ingrédients (pour 2 personnes): 8pp/pers
- 1 chou-fleur
- 100g d'allumettes de bacon fumé
- 1 oeuf
- 150g de crème fraîche allégé
- 40g d'emmental râpé
Préparation:
Découper le chou-fleur en petit bouquet et laver le soigneusement
Faire cuire 7 minutes à la cocotte minute
Pendant ce temps, dans un bol, battre l'oeuf avec la crème fraîche puis assaisonner
Dans
un plat allant au four, mettre le chou-fleur,
recouvrir avec les allumettes de bacon puis terminer par le mélange
oeuf/crème fraîche.
Parsemer d'emmental et enfourner pendant 25min à 210°.
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Muffins tomates, bacon et mozzarella
Un dimanche soir, une flemme monstrueuse de préparer le repas, peu de choses dans le frigo...
Ca donne des muffins salés et une salade pour le dîner :)
Ca donne des muffins salés et une salade pour le dîner :)
Ingrédients (pour 5 muffins): 4pp/muffin
- 30 g de farine
- 3 c. à s. de maïzena
- 1 oeuf
- 80ml de lait
- 1/2 sachet de levure
- 125g de mozzarella
- 100g de bacon fumé
- 1 tomate
Préparation:
Dans un saladier, mélanger la farine, la maïzena, la levure et mélanger
Ajouter le lait et l'oeuf puis mélanger de nouveau
Egoutter la mozzarella et la découper en petits morceaux puis l'ajouter dans le saladier ainsi que le bacon et la tomate coupée en petits cubes
Verser dans les petits moules de la Pie & Co et faire cuire pendant 12min
Je deviens une vraie fan des muffins salés!
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mardi 22 octobre 2013
Gâteau au fromage blanc
C'est un gâteau que j'ai beaucoup mangé lors de ma grossesse mais je n'en avais pas refait depuis 6 ans.
J'ai adapté ma recette pour que je puisse en manger en suivant WW
Ingrédients (pour 6 parts): 2pp/part
- 250g de fromage blanc 0%
- 30g de sucre
- 30g de maïzena
- 2 oeuf
- 1 pincée de sel
- 1/2 c. à c. de jus de citron
Préparation:
Préchauffer le four à 180°
Placer le fouet dans le bol du thermomix, verser les blancs d'oeufs et le sel puis programmer 5min-vit.3,5
Au bout de 3min30, ajouter 15g de sucre en pluie puis réserver les blancs en neige dans un saladier
Enlever le fouet et rincer le bol du thermomix puis mettre les ingrédients restant à l'intérieur
Mixer 20sec-vit.4
Mélanger la pâte aux blancs en neige en prenant soin de ne pas les casser
Verser la préparation dans un moule et enfourner pendant 30min
Simple à préparer, peu de points, bref idéal!
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dimanche 20 octobre 2013
Pain au fromage
Pour ce dimanche, je participe au tour rapide n°129, j'ai donc était sur le blog de Cooking Therapy pour choisir une recette et c'est "Je cuisine donc je suis" qui est venue se promener sur le mien :)
Ingrédients:
- 200g de fromage blanc
- 15g de levure boulangère
- 60g d'eau
- 2 c. à s. d'huile
- 1 oeuf
- 250g de farine
- 60g de gruyère
- 1/2 c. à c. de sel
Préparation:
Délayer la levure dans 60g d’eau et mélangez avec le fromage blanc, l’huile, l’oeuf
Mélanger la farine avec le sel et le gruyère, puis verser petit à petit dans la préparation
Mélanger la farine avec le sel et le gruyère, puis verser petit à petit dans la préparation
Travailler la pâte qui doit être assez
épaisse
Verser la pâte dans un moule allant au four, couvrir avec un torchon et laisser monter la pâte
Humidifier le dessus de la pâte avec vos doigts recouvrez de gruyère râpé
Verser la pâte dans un moule allant au four, couvrir avec un torchon et laisser monter la pâte
Humidifier le dessus de la pâte avec vos doigts recouvrez de gruyère râpé
Avec du papier aluminium, couvrir votre moule
et enfourner pour 40mn à 200°C
Pour avoir le dessus gratiné, enlever
le papier aluminium pour les 5-10 dernières minutes
C'est hyper bon! La prochaine fois je le refais mais avec du comté.
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dimanche 13 octobre 2013
Ficelles picardes
Etant originaire du Pas-de-Calais, c'est un plat que ma grand-mère préparait quand on était petits.
Mr ne connaissait pas du tout les ficelles picardes (et oui, il est Normand, lui c'est plus camembert et pommes ^^ ), et comme cela faisait un bout de temps que je n'en avais pas mangé j'ai décidé de lui faire découvrir (et de me régaler)
Pour la pâte à crêpes (pour 13 grandes crêpes): 3pp/crêpes
- 3 oeufs
- 500ml de lait écrémé
- 50g de maïzena
- 250g de farine
Préparation:
Dans un saladier, battre les oeufs puis ajouter le lait
Ajouter la maïzena et la farine petit à petit en mélangeant bien afin d'éviter les grumeaux
Laisser reposer la pâte au frais pendant au moins 3h
Faire cuire les crêpes dans une crêpière bien chaude et légèrement huilée
Pour la béchamel (pour 12 c. à s.):
- 250ml de lait écrémé
- 30g de maïzena
- 1 pincée de muscade en poudre
- sel et poivre
Préparation:
Verser 50ml de lait dans une casserole puis ajouter la maïzena et bien mélanger
A feu moyen, faire épaissir le mélange puis ajouter le restant du lait progressivement et assaisonner
Le mélange doit épaissir et atteindre la consistance d'une crème puis réserver
Ficelles picardes (pour 4 ficelles):
- 4 crêpes
- sauce béchamel
- 2 tranches de jambon
- 10g d'emmental râpé
Préparation:
Préchauffer le four à 180°
Couper le jambon en très fines lamelles et le réserver
Sur une crêpe, verser 3c. à s. de béchamel puis l'étaler
Ajouter 1/4 du jambon en lamelles puis rouler la crêpe et la placer face "fermeture" dans un plat à gratin
Recommencer l'opération avec les 3 autres crêpes puis terminer en parsemant les ficelles d'emmental râpé
Enfourner pendant 15min environ
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jeudi 10 octobre 2013
Crème au café
Un peu la flemme de préparer un dessert qui prendrait plus de temps pour le repas de ce soir.
Je me suis inspirée de ma crème au chocolat pour préparer cette crème au café ^^
Ingrédients (pour 7 pots): 3pp/pot
- 500ml de lait écrémé
- 100g de crème liquide 15% MG
- 1 c. à s. de café soluble
- 1/2 c. à c. d'arôme de café
- 30 de maïzena
- 70g de sucre
Préparation:
Mettre le lait, le sucre et la maïzena dans le bol du thermomix puis mixer 20sec-vit.3
Programmer ensuite 19min-90°-vit.3
Ajouter le café soluble, l'arôme de café et la crème liquide puis mixer 25sec-vit.4
Verser la crème dans des petits pots, attendre que ça refroidisse et mettre au frais
Mr a adoré, personnellement j'ai trouvé que c'était trop fort au niveau du café, donc la prochaine fois ça sera soit le café soit l'arôme
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mardi 8 octobre 2013
Escalope à la crème d'oignon
Il y a quelques temps, j'ai découvert le blog de "Papilles on/off", une très belle découverte!
Je suis tombée sur une recette d'escalope au thermomix, donc ni une, ni deux j'ai noté la recette pour le menu de la semaine ;)
J'ai juste adapté la recette pour 3 personnes
Ingrédients (pour 3 personnes): 9pp/pers
- 3 escalopes
- 300g de riz (cuit)
- 100g de champignons de Paris
- 100g de crème fraîche 15% MG
- 50g de vin blanc
- 20g de beurre allégé
- 1 oignon
- 1 c. à c. de maïzena
- 1/2 cube de bouillon de légumes
- jus de citron
- sel et poivre
Préparation:
Mettre l'oignon dans le bol du thermomix avec le bouillon, l'eau, le vin puis saler et poivrer
Couper les champignons en lamelles, les arroser de jus de citron et les mettre dans le panier de cuisson (que vous placerez dans le bol du thermomix)
Placer la viande dans le varoma et programmer 17min-varoma-vit.2
Pendant ce temps, faire cuire le riz de façon habituelle
Au bip sonore, réserver la viande et les champignons
Mettre le beurre, la maïzena dans le bol du thermomix et programmer 3min-80°-vit.3
Ajouter la crème fraîche et régler 10sec-vit.3
Servir le riz, la viande et napper avec la sauce
Ohhh que c'est bon!!!! A faire et refaire les yeux fermés!
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dimanche 6 octobre 2013
Pain d'épices
Ce dimanche je participe à un nouveau "Tour en cuisine", j'aime vraiment beaucoup ce principe de découvrir des blogs, des recettes, des personnes ;)
Cette fois-ci, j'ai découvert le blog de "La table des saveurs" lors du tour n°295 et c'est "Cooking Milye" qui est venue piocher chez moi.
J'ai donc choisit la recette de pain d'épices et j'ai utilisé mon thermomix pour préparer la pâte.
Ingrédients (pour 15 tranches): 3pp/tranche
- 250g de farine
- 125g de sucre
- 250g de lait
- 125g de miel
- 2 c. à c. de bicarbonate de soude
- 2 c. à c. de mélange 4 épices
- 1 pincée de sel
Préparation:
Préchauffer le four à 180°
Mettre tous les ingrédients dans le bol du thermomix et programmer 2min-vit.3
Verser la pâte dans un moule à cake en silicone (ou penser à beurrer votre moule ^^ )
Mettre au four pendant 35-40min
Dieu que c'est bon!
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samedi 5 octobre 2013
Mir - fini le tri
J'ai été sélectionné pour tester la nouvelle lessive en capsules "Mir couleurs Fini le tri" avec le site TRND.
Donc voilà, il y quelques jours j'ai reçu dans ma boîte aux lettres le pack afin de tester et donner mon humble avis sur cette lessive!
Et franchement, avec un homme qui travaille en bleu de travail mais dont les tee-shirts sont blancs, c'est un plaisir de ne plus avoir à trier le linge!
Et pour totalement convaincue, j'ai lavé un bon pull bien rouge avec un débardeur bien blanc et ... (roulement de tambour) ... ça n'a pas bougé!!
La lessive sent bon, avec les capsules on met la juste dose pour chaque machine, on n'a plus besoin de trier le linge par couleur, bref je suis conquise!
(Si vous souhaitez vous inscrire, n'hésitez pas à me contacter afin que je vous parraine ^^ )
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Test de produits
vendredi 4 octobre 2013
Tartine au St-Nectaire
Ma mère nous avez ramené du St Nectaire d'Auvergne. En général, je n'aime pas trop le fromage donc je ne me voyais pas le manger "nature" avec du pain.
Ce soir là j'avais très envie de manger une tartiflette mais pas le courage de la préparer, du coup j'ai revisité la tartiflette sur des tranches de pains :)
Ingrédients (pour 2 personnes): 8pp/pers
- 4 tranches de pain
- 150g de pomme de terre
- 1 1/2 oignon
- 50g de St Nectaire
- 100g d'allumettes de bacon fumé
Préparation:
Eplucher et couper les pommes de terre en petits cubes puis les faire cuire à la vapeur
Pendant ce temps, couper le St Nectaire en petits cubes et le réserver
Peler et émincer très finement l'oignon
Faire revenir les allumettes de bacon et l'oignon dans une poêle
Une fois les pommes de terre cuite, préchauffer le four à 180°
Sur du papier sulfurisé, poser les tranches de pains
Déposer le mélange bacon/oignon puis les pommes de terre et terminer par les cubes de St Nectaire
Enfourner pendant 20min environ (en surveillant)
Servi avec une petite salade verte (sur la photo, on voit bien l'assiette de Mr qui n'aime pas tout ce qui est vert mais qui se mange lol) c'est un régal!
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mardi 1 octobre 2013
Verrine rapide
Un dessert rapide à préparer et bien copieux quand il reste des points ;)
Ingrédients (pour 1 personne): 4pp/pers.
- 1 yaourt nature 0%
- 2 petits beurre + 1 pour la décoration
- 1/2 banane
- 2 c. à c. d'édulcorant
Préparation:
Mélanger le yaourt avec l'édulcorant et réserver
Concasser grossièrement les petits beurre et couper la banane en fines rondelles
Dans une verrine (je n'ai que des petites verrines donc j'ai prit un verre à nutella - une vraie gourmande lol), déposer un petit peu de biscuit, les rondelles de banane, du yaourt, etc jusqu'à terminer par des bananes
Et voilà, un petit dessert rapide mais très bon ;)
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