Biscuits aux amandes

Lorsque j'ai préparé mes financiers je me suis retrouvée avec 5 jaunes d'oeufs sur les bras, j'ai farfouillé un peu partout et je me suis décidé pour cette recette rapide.

Ingrédients (pour 70 biscuits): 2pp/biscuit

- 180g de sucre en poudre

- 150g de beurre

- 200g de farine

- 200g de poudre d'amandes

- 4 jaunes d'oeufs 

- 1 sachet de sucre vanillé

Préparation:

 Préchauffer le four à 210°.

Mettre les jaunes d'oeufs et les sucres dans un saladier et fouetter.

Ajouter le beurre fondu, la farine et la poudre d'amande et mélanger à l'aide d'une cuillère en bois.

Former des petits tas de pâte sur une plaque à pâtisserie recouverte d'une feuille de cuisson et les aplatir un peu avec la paume de la main.

Enfourner 12min, les biscuits doivent être dorés.