samedi 24 mars 2018

Quiche aux oignons

Publié par Claire à 11:00
C'est typiquement le genre de quiche "il faut faire les courses!!!" que j'adore préparer car les ingrédients de base ne manquent jamais!


Pour la pâte brisée:
- 150g de farine
- 70g de beurre
- 40g d'eau
- 1/2 CàC de sel

Préparation:
Mettre tous les ingrédients dans le bol du Thermomix et programmer 30sec/fonction épi.
Former une boule avec la pâte et mettre au frais pendant 30min afin que la pâte soit plus facile à abaisser.

Pour la quiche:
- 1 pâte brisée
- 4 oignons
- 3 oeufs
- 20cl de crème liquide
- 100g de gruyère râpé
- 2 CàS de farine
- 1/2 gobelet d'huile d'olive
- sel & poivre

Préparation:
Préchauffer le four à 180°.
Peler et couper les oignons en 2 puis les mettre dans le bol du Thermomix et mixer 5sec/vit.5.
Racler les parois du bol à l'aide de la spatule et ajouter l'huile d'olive puis faire suer 5min/varoma/vit.1.
Ajouter les oeufs, la crème, le sel et le poivre puis mélanger 20sec/vit.2.
Abaisser la pâte brisée dans un moule à tarte et verser la préparation dessus puis parsemer de gruyère.
Enfourner 30min.


Servi avec une salade et c'est un repas parfait!

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