Mac'n cheese

On a tous déjà entendu au moins une fois parler du célèbre plat américain: les mac'n cheese!

Depuis le temps que je voulais en préparer, j'ai enfin prit le temps de chercher du cheddar! Mais du vrai cheddar, bien orange, bien parfumé!!

Ingrédients:

- 250g de macaroni

- 500g de lait

- 30g de beurre

- 40g de farine

- 200g de cheddar

- sel & poivre

Préparation:

Préchauffer le four à 180°.

Faire cuire les pâtes comme indiqué sur le paquet.

Pendant ce temps, préparer la béchamel.

Dans une casserole, faire fondre le beurre puis ajouter la farine et mélanger bien à l'aide d'un fouet.

Ajouter le lait petit à petit en mélangeant bien.

Ajouter 100g de cheddar râpé et mélanger puis assaisonner.

Verser les pâtes égouttées dans la béchamel puis mélanger.

Verser les pâtes dans un plat à gratin puis parsemer avec le restant du cheddar.

Enfourner pendant 10min (le temps que le fromage prenne une belle couleur dorée).

L'ado #2 n'est pas un grand fan de fromage mais il a apprécié le plat!

Et le reste de notre "Happy family" a adoré!! Bon par contre, on est bien d'accord que niveau calories on explose un peu le plafond...